Aqui está uma receita deliciosa de muffins com mel e nozes:
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de nozes, picadas
Instruções
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Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins ou coloque forminhas de papel nas cavidades.
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Prepare os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela (se estiver usando).
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Prepare os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata a manteiga derretida, o mel, o leite, o ovo e o extrato de baunilha até que estejam bem combinados.
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Combine os ingredientes: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até que a massa esteja apenas combinada. Não misture demais; a massa deve estar um pouco grumosa.
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Adicione as nozes: Incorpore delicadamente as nozes picadas na massa.
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Encha as forminhas: Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin, preenchendo até cerca de 2/3 da capacidade.
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Asse os muffins: Asse por 18-22 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e os muffins estejam dourados nas bordas.
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Deixe esfriar: Deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Dica: Se desejar um toque extra, você pode polvilhar um pouco de açúcar cristal sobre os muffins antes de assar, ou adicionar um pouco mais de nozes por cima para um crocante adicional.
Esses muffins são uma combinação deliciosa de doçura do mel e crocância das nozes, perfeitos para um lanche ou café da manhã. Aproveite!
